芒果是一种在世界上许多地方都可见到的水果，但目前为止，对这种水果对健康方面的研究很少。美国国家芒果委员会将一些研究授权给美国的几位科学家，让他们帮助研究芒果食疗对健康的价值。芒最近，一项新的研究发现，芒果能够使结肠癌和乳腺癌细胞停止生长。美国得州AgriLife研究所的食品科学家对芒果中的多酚提取物在结肠癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用进行研究后发现，芒果可以帮助食疗结肠癌和乳腺癌，芒果对乳腺癌和结肠癌非常有效，芒果有预防或抑制某些类型结肠癌和乳腺癌的作用。研究人员称，多酚的作用可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
    如果把芒果看作是一种超级水果，或认为它具有较强的抗氧化能力，那它确实有些不足。与越橘、百灵果和石榴中的抗氧化剂相比，芒果中的抗氧化剂算不上什么。但通过对芒果的抗癌作用研究发现，它能预防或抑制某些类型的乳腺癌和结肠癌。
    Talcott提取出芒果提取物多酚(polyphenol)，并测试了该物质对结肠癌、乳腺癌、肺癌、淋巴癌以及前列腺癌的作用。结果发现，芒果多酚对肺癌、淋巴癌和前列腺癌有一定的抑制效果，但对乳腺癌和、结肠癌的抑制效果最好。这表明，不同的癌细胞系对同一种抗癌药物的敏感性不同。此外，研究人员还发现，当利用芒果多酚测试结肠癌细胞周围的正常的结肠细胞时，芒果多酚对正常细胞没有有害影响。
    研究人员对芒果中的多酚提取物在结肠癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用进行了研究。多酚是植物中的一种天然物质，与许多物质一起对健康有促进作用。芒果对肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用，但对大多数常见乳腺癌和结肠癌非常有效。芒果不会杀死正常细胞，因此估计不会对身体有损害。
    研究人员利用芒果多酚中一种具有生物活性的物质——单宁(gallotannin)对癌细胞进行测试，他们发现，这种物质在细胞周期中能够终止细胞的分裂。这项发现或许意味着找到了一种阻止癌症生长的可能的机制。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁（与癌症的预防和抑制有关）。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这是一个重要发现，这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。