多吃橄榄油、鱼类、亚麻籽油、核桃油和豆腐，更容易保持苗条的身材达到减肥效果。而玉米油、烧烤食品中含有的Ω-6脂肪酸，会引起腹部脂肪的堆积。反式脂肪酸也会增加。如何科学饮食减腹部脂肪呢，其实可以有运动瘦腹和饮食瘦腹的。饮食减去腹部赘肉可以按照如下方法进行：
    1. 要改变饮食习惯。
    吃完饭后不要立即坐下或趴睡，最好能保持站立的形式，可以选择散散步或整理一些东西。如此除了减少脂肪堆积外，还能帮助消化。因为饭后30分钟内，如果保持不动的状态，最容易形成腹部脂肪。多吃鱼和蛋，尤其是40岁以上的人还可以减少腹部脂肪。吃橙色水果和蔬菜。它们除了含有纤维素，能延长饱胀感以外，其富含的维生素C和β-胡萝卜素还能避免腹部脂肪堆积。胡萝卜、南瓜和桃子都能提供大量的β-胡萝卜素，而柑橘、樱桃、猕猴桃都是富含维生素C的佼佼者。获得更多的硒不仅可以抗癌，还能降低腹部肥胖的发生率。吃合适的脂肪，多吃橄榄油、鱼类、亚麻籽油、核桃油和豆腐，更容易保持苗条的身材。而玉米油、烧烤食品中含有的Ω-6脂肪酸，会引起腹部脂肪的堆积。另外，注意不要吃太凉的东西。除了上面说的饮食方法外，日常生活中注意养成良好的习惯也很重要。比如饭后半小时内不要坐下来，睡觉前自已按摩一下小腹，加速腹部脂肪燃烧。
    饮食上多吃以下食物：坚果类食物，如杏仁、榛果、核桃等；豆类或其它豆荚类食物；菠菜和其它绿色蔬菜；无脂、低脂牛奶或酸奶；低糖型速溶燕麦片；鸡蛋；火鸡肉或其它瘦肉；花生酱；橄榄油；全谷类面包，如小麦、燕麦等；富含蛋白质的食物；浆果类果实，如葡萄、草莓、杨桃、番石榴等；每餐至少包含所列食物中的2项以上。
    2. 走姿和坐姿要正确；
    走路时要抬头挺胸、摆动手臂。常环抱手臂在胸前，腹肌没有出力，容易突起。而且摆动手臂走路，不仅消耗更多的能量，看起来也格外有精神。而坐下时，也要让脊背打直，不要将弯腰或挺腹，如此才能训练腹肌，使腹肌有力而不易松垮。
    3. 要配合运动；
    摇摇呼拉圈或随时做一做仰卧起坐、伸伸懒腰，都能逐渐消除腹部脂肪，且使腹肌日益结实而不易再堆积脂肪。
    饮食减去腹部赘肉还根据不同情况分别对待：
    1.上腹聚脂：身体的新陈代谢率降低，加上平时缺乏运动，而且喜欢吃甜品和冷饮，肥肉就很容易积聚在上腹部位。
　　对策：改吃天然糖，叫一向嗜甜的你忍口戒甜，总会觉得难捱，甚至搞到情绪低落，其实开始瘦腹时可以给自己一个缓冲期，以天然糖代替精制糖，例如用蜂蜜取代白砂糖，逐步将口味改变，达到减腹效果。
    2.下腹赘肉：
　　日日驻守办公室，吃饱就坐，有时工作忙起来连水都来不及喝，所以好多人都有便秘难题，久而久之，“将军肚”就不知不觉跑出来啦!
　　对策：多喝乳酸菌饮品清肠，增加乳酸菌和纤维素的摄取量能改善便秘问题，加速肠胃活动机能，成功赶走废物;少盐防腹胀，摄取过量盐分会增加淀粉质的活性，促进身体吸收淀粉质，而且盐分是造成体内积水的重要因素。想谢绝水肿，就要戒吃浓味食物啦!
　  3.水桶粗腰：
　　一条水桶腰足以令你身材毫无线条可言，主要是怪你贪吃之故，从今日开始节制食量吧。
　　对策：慢嚼食物多吃菜以减食量。每餐细嚼慢慢品尝，可以令你提早感到饱意，还要在主菜来前先吃一盘生菜沙拉，既饱肚又不怕肥。而且尽量戒食煎、炸、油腻品，多选清蒸煮法。