当头皮皮肤出现健康问题，当污染、精神压力等负面因素不断积累，许多细胞来不及成熟，便被匆匆推向表面、连成片脱落下来是头皮屑出现的根本原因。所以，只有深入表皮以下，把细胞重新修葺好，才能彻底解决头屑问题。同时，生活应该有规律，心情舒畅，食物去头屑能起到特殊作用，饮食上注意多吃碱性食物，如海带、紫菜。常食鲜奶、豆类、水果等也能起到护发、美发、减少头皮屑作用。下面介绍一些食物去头屑常识。
    如果饮食合理，对改善头皮屑状况也有很大帮助。微量元素“锌”的缺乏，是头皮出现健康问题的重要原因，所以，头皮屑多的人，应该注意食用一些含锌量较多的食物，如全麦面包、牡蛎、鸡蛋、牛奶、核桃。牛肉炒蛋可以摄取足够的锌，牛肉约28克切片，用适量酱油、生粉、糖、盐、酒、油腌15分钟备用。鸡蛋两只，敲壳搅打均匀。炒锅放油，爆香红头葱、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟后，倒入鸡蛋炒匀即可。如果不够人体所需的锌，可再加食一碗糙米饭。
    过多摄入碱性食物，可使碱性成分中和体内过多的酸性物质，使酸碱达到平衡，这不但有利于头部皮肤的营养，而且减少头皮屑的脱落。生理碱性食物有水果、蔬菜、蜂蜜等，应注意多吃。另外可食用一些含锌量较多的食物，如糙米、蚝、羊、牛、猪、红米、奶、蛋等。
    多吃富含维生素B2、B6的食物。维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用；维生素B6对蛋白质和脂类的正常代谢具有重要作用。富含维生素B2的食物有动物肝、肾、心、蛋黄、奶类和蔬菜等。富含维生素B6的食物除上述外，还有麦胚、酵母、谷类等。
    少吃辛辣和刺激性食物。因为头皮屑产生较多时，会伴有头皮刺痒，辛辣和刺激性食物会刺激增加头油及头皮的形成，使头皮刺痒感加重，故应少吃或不吃辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒及含酒精饮料等。
    少吃含脂肪高的食物，尤其是油脂性头皮屑的人更应注意。因为脂肪摄入过多会使皮脂腺分泌皮脂过多，从而加快头皮屑的产生。当皮脂腺分泌过剩时，常会发展成脂溢性皮炎，遇此情况，头皮屑便会源源不断地产生，可以说头屑是脂溢性皮炎的轻度症状，这样你必须求助专业治疗了。
　　发酵粉：首先弄湿头发，然后抓一小把发酵粉撒在头发上，揉搓的过程中尽量使发酵粉接触头皮，切记别使用香波。一开始头发可能变得非常干枯，但是几周后，头皮开始分泌天然油脂，告别头屑烦恼，头发也会变得柔顺。
    用啤酒将头发弄湿，15分钟或更长时间后，用水洗净，最后用洗发膏洗头。每日两次，4—5天可除净头皮屑，且无副作用。洗发之后若有头屑残留在发上时，应采取由前至后、由后至前、由左往右、由右往左细心梳理头发。梳子之中夹上纱布，可使头屑附在梳子上，这样可以干净利落地除去头屑。如果您的头发属油性发质，在任何季节里，都应该用脱脂性较强的洗发剂，每周洗一次即可。洗完发后在头皮上涂些甘油或发乳。
　　柠檬水：将两大汤匙柠檬汁撒在头皮上，轻轻按摩，然后用水冲净。接着将一大汤匙柠檬汁倒入一杯水中，冲洗你的头发。每次坚持使用，不但头屑不再困扰你，头发也会散发柠檬香味。
　　醋：每次洗发后，用两杯冷水稀释的醋冲洗头皮。或者在每次洗发前，将3汤匙醋撒在头发上，按摩一分钟后，用清水冲净，接着再洗发。